| Les salés |
| PIMENT D’ESPELETTE EN POUDRE, 45 g : | |
| Description : Le piment est mis en cordes dès sa récolte, puis exposé sur les façades des maisons pendant environ deux mois pour obtenir un premier séchage. Il est ensuite passé dans un four pour une déshydratation complète. Il est broyé à chaud afin d’obtenir la mouture souhaitée. Très prisée par nos grands chefs pour son goût inimitable et son piquant non agressif, la poudre remplacera avantageusement le poivre et la cayenne. | |
| PIMENT D’ESPELETTE EN POUDRE, 1 kg : | |
| Description : Le piment est mis en cordes dès sa récolte, puis exposé sur les façades des maisons pendant environ deux mois pour obtenir un premier séchage. Il est ensuite passé dans un four pour une déshydratation complète. Il est broyé à chaud afin d’obtenir la mouture souhaitée. Très prisée par nos grands chefs pour son goût inimitable et son piquant non agressif, la poudre remplacera avantageusement le poivre et la cayenne. | |
| GELEE DE PIMENT D’ESPELETTE, 100 g : | |
| Ingr�dients : Jus de piment, sucre, acide citrique, pectine | |
| Description : Elle apporte la pointe d’exotisme des plats asiatiques. Accompagne également un fois gras et un plateau de fromages. | |
| GRECE TO BAKALIKO |
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| Caviar de pruneaux & artichauts sauvages, 145 g : | |
| Ingr�dients : Pruneaux, cœurs d’artichauts, vin rouge Konuga Hill d’Australie, beurre, persil, céleri, épices, pectine | |
| Description : Mi-sucré, mi-salé, ce mélange s’utilise en réduction pour une sauce à viande blanche ou des ris de veau par exemple. | |
| Tomates séchées au soleil de Volos, 300 g : | |
| Ingr�dients : Tomates séchées naturellement au soleil, laurier, ail, huile de tournesol, sel | |
| Description : À utiliser là où le cœur vous en dit. | |
| Poivrons doux avec fromage de brebis, île de Thessalie, 300 g : | |
| Ingr�dients : Poivrons rouges doux grillés, fromage traditionnel au lait de brebis (mizithra), huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin rouge, sel | |
| Description : Sans additifs, ni conservateurs. | |
| Concassé de tomates, île de Thessalie, 300 g : | |
| Ingr�dients : Tomates séchées, olives, câpres, ail, huile d’olive vierge extra, huile de tournesol, moût de raisin, vinaigre de vin rouge, sel aromates | |
| Description : Sans additifs, ni conservateurs, à utiliser comme les tomates séchées. | |
| LES SAUCES DE L’ILE DE LESBOS |
| Autre produits de: GRECE TO BAKALIKO |
| CONNETABLE |
| Fondée en 1853 à Douarnenez, Connétable est la plus ancienne conserverie du monde. Depuis 150 ans, Connétable perpétue la tradition de qualité et d’innovation issue du savoir-faire ancestral. |
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| MOULIN DU CALANQUET |
| SUD DE LA FRANCE (ST-RÉMY DE PROVENCE) |
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| Poêlée de poivron rouge, 90 g : | |
| Ingr�dients : Poivrons rouges, ail, piments, huile d’olive, aromates | |
| Conseils d'utilisation : En condiment qui accompagne merveilleusement vos plats préférés, ajoutez à une sauce tomatée ou un sauté de légumes frais, et en garniture dans un sandwich. | |
| Pistou, 90 g : | |
| Ingr�dients : Basilic, huile d’olive, ail, sel | |
| Conseils d'utilisation : Fait à partir des huiles du moulin, à utiliser là où le cœur nous en dit. | |
| Tapenade d’olives vertes au pistou et cognac, 90 g : | |
| Ingr�dients : Olives Aglandau verte, câpres, ail, basilic, huile d’olive, herbes de Provence, cognac. | |
| Description : Ses arômes vert et sa souplesse en bouche laissent apparaître une fraîcheur et une finesse. | |
| Tapenade d’olives noires au pistou et cognac, 90 g : | |
| Ingr�dients : Olives Grossane noires, câpres, ail, basilic, huile d’olive, herbes de Provence, cognac | |
| Description : Son goût d’olive noire soutenue s’étale en bouche tout en laissant apparaître sa souplesse et son onctuosité. | |
| Autre produits de: MOULIN DU CALANQUET |
| LES SELS QUAI SUD |
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| Sels d’Hawaï |
| « Perle noir », verre shooter, 60 g : | |
| Ingr�dients : Sel naturel de l'océan Pacifique, pur charbon activé | |
| Conseils d'utilisation : S'utilise comme la fleur de sel. Récolté sur l'île de Molokaï dans l'archipel d'Hawaï, le sel" Hawaï Perle Noire" doit sa couleur insolite au charbon activé présent dans sa composition. Imprégné des bienfaits de l'océan, sa texture satinée apporte un grain d'extravagance exotique sur votre table. | |
| « Perle noir », bocal de verre, 260 g : | |
| Ingr�dients : Sel naturel de l'océan Pacifique, pur charbon activé | |
| Conseils d'utilisation : S'utilise comme la fleur de sel. Récolté sur l'île de Molokaï dans l'archipel d'Hawaï, le sel" Hawaï Perle Noire" doit sa couleur insolite au charbon activé présent dans sa composition. Imprégné des bienfaits de l'océan, sa texture satinée apporte un grain d'extravagance exotique sur votre table. | |
| « Alaea Rouge », verre shooter, 60 g : | |
| Ingr�dients : Sel naturel de l'océan Pacifique, "Alaea" (argile volcanique) purifiée à chaud | |
| Conseils d'utilisation : S'utilise comme la fleur de sel. La présence d'Alaea, argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï, confère au sel "Hawaï Alaea Rouge" sa couleur terracotta singulière. Pour vous, il est ramené de l'île de Molokaï, où il est élaboré, ses notes délicates de noisette grillée. | |
| « Alaea Rouge », bocal de verre 260 g, 60 g : | |
| Ingr�dients : Sel naturel de l'océan Pacifique, "Alaea" (argile volcanique) purifiée à chaud | |
| Conseils d'utilisation : S'utilise comme la fleur de sel. La présence d'Alaea, argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï, confère au sel "Hawaï Alaea Rouge" sa couleur terracotta singulière. Pour vous, il est ramené de l'île de Molokaï, où il est élaboré, ses notes délicates de noisette grillée. | |
| Sels fins |
| Épices égyptiennes, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, poudre de noisette, coriandre, feuilles de menthe, cumin, huile essentielle de poivre noir | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les crudités, les viandes, les poêlée de légumes, le riz. Idéal pour le taboulé, les falafels, les boulettes de boeuf. | |
| Épices indiennes, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, curcuma, fenugrec, coriandre, poudre de moutarde, huile essentielle de poivre noir | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les viandes, les poissons et le riz. Idéal pour le poulet korma. | |
| Épices orientales, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, cannelle, gingembre, muscade, cardamome, clou de girofle | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les viandes, les poissons et le riz. Idéal pour le couscous et les tagines, les magrets de canards, les aiguillettes de poule.. | |
| Épices inca, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, bois d'Inde, roucou, piment de Cayenne | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement viandes rouges, grillades, plats en sauce. Idéal pour le poulet tandoori. | |
| Épices jamaïcaines, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, piment de Jamaïque, huile essentielle de citron vert, ail, oignon, muscade, thym, poivre | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne de façon inédite les viandes blanches, poissons et volailles grillé ou rôtis, les crudités, les crustacés (gambas, langouste…). Idéal pour la viande de porc ou les blancs de volaille marinés à l'huile d'olive et au jus de citron. | |
| Épices Tex-Mex, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, paprika, coriandre, cumin, oignon, ail, piment de cayenne | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les viandes grillées, les crudités, poêlées de légumes. Idéal sur des épis de maïs grillés, la préparation de guacamole ou la tortilla. | |
| Aux Cinq Parfums, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, cannelle, poivre sichuan, anis, fenouil, girofle | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les viandes blanches, les poissons, ainsi que tous les légumes et le riz. Idéal pour la cuisine chinoise : riz cantonnais, nouilles et légumes sautés… | |
| Épices Wasabi-sésame noir, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Fin de l'océan Atlantique, wasabi, sésame noir | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Assaisonnez avec une touche nippone les crudités, le poisson et le riz. Idéal pour les sushis, les carpaccios de poisson (saumon, thon…) et de viande, ainsi que pour les légumes, crevettes etc. sautés au wok. | |
| Citron vert & coriandre, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Fin de l'océan Atlantique, huile essentielle de citron vert, feuilles de coriandre | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Salez avec une pointe d'exotisme vos crudités, viandes blanches, poisson, le riz... Idéal pour les marinades (volaille, porc, gambas...), et pour une salade d'avocat, pamplemousse, tomates cerises et crevettes. | |
| Citron – baies roses, verre shooter, 50 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, baies roses, zestes et huile essentielle de citron | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les crudités, les légumes, les viandes blanches, les poissons et le riz. Idéal pour la blanquette de veau. | |
| Citron – baies roses, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, baies roses, zestes et huile essentielle de citron | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les crudités, les légumes, les viandes blanches, les poissons et le riz. Idéal pour la blanquette de veau. | |
| Gingembre - thé vert, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, gingembre, thé vert de Chine "Gunpowder" | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les crudités, les légumes, les viandes blanches, les poissons et le riz. Idéal pour les carottes vichy. | |
| Vanille, bocal de verre, 225 g : | |
| Ingr�dients : Sel fin de l'océan Atlantique, gousses de vanille broyées | |
| Conseils d'utilisation : Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement poissons, crustacés, viandes blanches (volailles, porc, veau) à la crème. Parfume délicatement les mayonnaises maison. Idéal pour des gambas poêlées. | |
| Vanille |
| Poudre de vanille pure, verre shooter, 30 g : | |
| Ingr�dients : 100% pure poudre de vanille | |
| Conseils d'utilisation : 1/2 cuiller à café de poudre de vanille remplace une gousse de vanille fraîche dans vos préparations pâtissières et culinaires. | |
| Autre produits de: LES SELS QUAI SUD |
| France / région de Tarbes |
| Haricot Tarbais Label Rouge, 500 g : | |
| Conseils d'utilisation : Cassoulet bien sûr, garbure, tiède en salade avec du basilic, accompagnant un canard, un gibier. | |
| Description : Tarbes, Pays d’un haricot d’exception… Depuis plus de deux siècles, au pied des Pyrénées, face au Pic du Midi, le terroir de Bigorre abrite jalousement un joyau gastronomique : le Haricot Tarbais, haricot officiel du cassoulet. | |
| Haricot Tarbais Label Rouge, 1 kg : | |
| Conseils d'utilisation : Cassoulet bien sûr, garbure, tiède en salade avec du basilic, accompagnant un canard, un gibier. | |
| Description : Tarbes, Pays d’un haricot d’exception… Depuis plus de deux siècles, au pied des Pyrénées, face au Pic du Midi, le terroir de Bigorre abrite jalousement un joyau gastronomique : le Haricot Tarbais, haricot officiel du cassoulet. | |
| Haricot Tarbais Label Rouge, 5 kg : | |
| Conseils d'utilisation : Cassoulet bien sûr, garbure, tiède en salade avec du basilic, accompagnant un canard, un gibier. | |
| Description : Tarbes, Pays d’un haricot d’exception… Depuis plus de deux siècles, au pied des Pyrénées, face au Pic du Midi, le terroir de Bigorre abrite jalousement un joyau gastronomique : le Haricot Tarbais, haricot officiel du cassoulet. | |
| Autre produits de: France / région de Tarbes |
| L’OieNaudière |
| Le Bloc de foie gras d’oie, 68 g : | |
| Ingr�dients : 100% foie gras ! Foie gras d’oie, eau, sel, Armagnac, sucre, épices, nitrite de sodium, poivre blanc, érythorbate de sodium. | |
| Conseils d'utilisation : À l’apéro ou en entrée accompagné de pain, d’un mesclun, de confit d’oignon ou gelée de piment d’Espelette. | |
| Vari�t�: Frantorio, Leccino, Coratina, Arbequina | |
| La Mousse de foie gras d’oie, 130 g : | |
| Ingr�dients : Foie gras d’oie, eau, blanc d’œufs, graisse d’oie, poudre d’oignon, fécule de tapioca, sel, porto, sucre, épices, nitrite de sodium, érythorbate de sodium. | |
| Conseils d'utilisation : Sur un toast de pain grillé, un pur délice. | |
| Vari�t�: Frantorio, Leccino, Coratina, Arbequina | |
| La Rillettes de magret d’oie,, 190 g : | |
| Ingr�dients : Viande d’oie (sans os), graisse d’oie, bouillon d’oie, sel, poivre noir, poudre d’oignon, épices, nitrite de sodium, érythorbate de sodium. | |
| Conseils d'utilisation : En collation sur un morceau de baguette fraîche, en sandwich accompagné de crudités ou de cornichons sucrés. | |
| Autre produits de: L’OieNaudière |